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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
スパゲッティ、色々お肉のラグー
REIJIRO
豚のバラやモモやホルモンなど色々使ったラグーソース✨
太めのスパゲッティとあわせました( ´ ▽ ` )ﾉ
人数 2人
| ホルモンのトマト煮 | 200g |
|---|---|
| 豚バラ | 50g |
| 豚モモ | 50g |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| ナツメグ | 適宜 |
| オレガノ | 適宜 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| スパゲッティ1.8mm | 160g |
- 豚のホルモンとレンズ豆のトマト煮込みを使ってラグーソースにします。
- 豚肉（バラ、モモ）は包丁でたたいて粗めのミンチにする。 ホルモンも取り出して同じくらいの大きさに切っておく。 塩胡椒をしてフライパンへ、片面に焦げ目がつくまでそのまま焼く。
- 焼き目がついたらほぐして、ホルモンのトマト煮を入れる。 トマトペーストを加えます。 かたすぎるようなら水を少し加えても良いです。 スパイスを入れたらソースは完成です。
- スパゲッティをゆでてソースと一緒にフライパンで混ぜたら完成です。 お好みでチーズやイタリアンパセリ乗せても美味しいです。
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