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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
開けてびっくり！ポテサラバーグ
mogagagaga
大きめのハンバーグの中に余り物のポテトサラダをぎっしり詰めこみました！食べ応え抜群で子供も大好きなリメイクメニューです(*^^*)
人数 1人
| 余ったポテトサラダ | 2人分 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 100g |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 大さじ1/2 |
| 牛乳 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
- 玉ねぎはみじん切りにして、半分の量の油で炒めておく。ボウルに合いびき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグを入れて粘り気が出るまでしっかりこねる。
- 1の半分の量を手に乗せて、ポテトサラダを乗せて残りの肉で包むように形を整える。
- 残りの油をひいて熱めたフライパンに2を入れて焼き、途中でひっくり返して水少量を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- しっかり火が通ったらお皿に盛り付けて、3のフライパンでソース、ケチャップをとろみが付くまで煮詰めて添えたら完成です。
タネがなかなかまとまらない時はパン粉を増やすと上手くまとまりやすいです。
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