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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
朝パン！黒蜜黒豆きな粉パン
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あんみつやくず餅にたくさんついてくる黒蜜。もったいないので、パンに入れてリメイク。
和風のパン完成！
甘すぎないから、朝食にもおやつにも?
| 強力粉 | 220g |
|---|---|
| きな粉 | 30g |
| 塩 | 4g |
| イースト | 2g |
| 黒蜜 | 20g |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 100g |
| 水 | 90g |
| トッピング | |
| 黒豆 | 100g |
| 黒蜜、きな粉 | 適量 |
- 生地をこねて、一次発酵。
- 生地を長方形に伸ばして、黒蜜を適当に塗り、きな粉も適当にふって、黒豆を適当に配置する。
- くるくる巻いてスケッパーでカット。お好きな方に入れて二次発酵。
- 二次発酵がおわったら、きな粉をふって180度15分ぐらい。
冷蔵庫でオーバーナイト発酵させてるため、イースト少なめです。
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