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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘酒煮豚のリメイク肉じゃが(o⁰⊖⁰o) #展開料理 #リメイク料理 #始末料理
morimi32
余すことなく食べますよー♪( ´▽｀)
人数 4人
| 豚切り落とし肉 | 200g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも(メークイン)大 | 2個 |
| 油 | 適宜 |
| 煮豚を作った残り汁 | 適宜 |
| 豚肉ブロックの下ゆで汁 | 1カップ |
| 醤油 | 適宜 |
- 豚切り落とし肉に大さじ1のお酒を降って臭み消し。
- 玉ねぎはくし切り。 じゃがいもは皮を剥いて、好きなサイズに切る。
- 鍋に油を敷いてあたため玉ねぎを入れる。両面に軽く火が入ったら❷5の豚肉を投入、豚肉が白くなるまで火を入れる。
- さらにじゃがいもを追加。軽く混ぜ合わせたら、豚肉の茹で汁、煮豚の残り汁を加えて大体20分茹でる。
- 味を見て醤油を好みで追加。 5分ほど煮たら完成( ´ ▽ ` )ﾉ
元々のレシピ、甘酒の煮豚は少し前荷あげてあります。
した茹でした豚肉ブロックを甘酒125cc＋水125cc＋醤油大さじ2〜3で煮込んだ後に残ったスープを使っています
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