甘栗むいちゃいました→蒸しようかん。

udondara

無謀にも、リメイク料理に投稿。

甘栗むいちゃいました、大好きなのです。
そして、ようかんも。

想像以上に簡単です。

敬老の日にまた作ろう(*´ω｀*)

こしあんと、振るった粉類をよーく混ぜる
よーく混ざったら、お湯を少しづつ入れながら、コネコネする
ゆるめの生地を型に入れ、甘栗を押し込み、残りの生地を上からのせて、平らにしたら、準備しといた蒸し器で45分～蒸す。蓋に布をかぶして蒸してね。今回、15×15の底取れ型使用。

お湯の量で生地を調整してね。冷した結果、生地はかなり緩い方がちょうどいいです。トロ～ってなるぐらいにしてね。