ピリ辛肉味噌～彩り揚げ野菜和え～

Kusukus

昨夜のお菜です。
作り置きしておけば便利なピリ辛仕上げの肉味噌に、サッと素揚げした夏野菜を和えていただきました♡
ご飯にもお酒にもよく合う1品です♪

熱したフライパンにごま油をひいて☆を炒め、香りが出たら豆板醤を加え炒め合わせる。ひき肉を加えて脂がにじむまで炒め、★を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせ、酢を加えてひと混ぜする。

今回は、軽く油通しする程度に素揚げした茄子・パプリカ・オクラ・平インゲンと、ピリ辛肉味噌を和えていただきました。〈その他のリメイク法〉＊蒸した芋類（じゃが芋・さつま芋・里芋）や焼いた厚揚げに絡める。＊レンチンもやしと和えて、レタス包みにする。＊ジャージャー麺風やガパオライス風に。などなど♪