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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
★黒豆抹茶パウンドケーキ～おせちリメイク～★
BLUEZ33
抹茶のお上品ほんのり、よい薫り❤
黒豆のターンは続く…orz
| 無塩バター | 180g |
|---|---|
| 砂糖 | 120g |
| 黒蜜 | 30g |
| 卵 | 4個 |
| 薄力粉 | 180g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 抹茶 | 10g |
| 豆乳 | 30ml |
| ブランデー | 大さじ1 |
| 黒豆 | 150～200g |
| 黒豆にまぶす薄力粉 | 大さじ1程度 |
- 豆乳をレンジで加熱し、抹茶を入れよく溶かし、ブランデーも混ぜておく。 黒豆は水気をふき取り薄力粉をまぶしておく
- 室温に戻したバターに砂糖を加え白っぽくなるまでよく撹拌し、黒蜜も混ぜる
- 室温に戻した卵を少しずつ加えなめらかになるまで撹拌し、①の抹茶を加える
- ふるった薄力粉を加え、艶が出るまで練らないように混ぜ、最後に黒豆を合わせる
- パウンド型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで45分焼いて完成（途中15分くらいしたら、真ん中に切れ目を入れるときれいに割れます）
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