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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
★抹茶黒豆プリン～おせちリメイク！金箔を添えて～★
BLUEZ33
だいぶ、黒豆消費してきた！もう一息。
| ★抹茶プリン★ | |
|---|---|
| 豆乳 | 500g |
| 抹茶 | 5g |
| 砂糖 | 50g |
| ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| ★黒豆ゼリー★ | |
| 黒豆 | 200g |
| 水 | 120g |
| 砂糖 | 10g |
| ゼラチン | 2g |
| 水 | 大さじ1 |
| 飾り用金箔 |
- ★抹茶豆乳プリン★ ゼラチンは水でふやかしておく。 抹茶は少量の熱湯で溶かしておく
- 豆乳と砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで加熱し、①の抹茶を加えよく溶かし、火を止めゼラチンを加え溶かす
- 器に流し込み冷蔵庫で冷やし固める
- ★黒豆ゼリー★ 黒豆と水、砂糖を鍋に入れひと煮立ちさせ、ふやかしたゼラチンを加える。 粗熱を取り、③の抹茶プリンの上にそっと流し込む
- 冷蔵庫でよーく冷やして、金箔など飾って完成！
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