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◆ごぼう茶が豚汁に変身◆
Yuko Sugita
ゴボウ茶を煮出したカスを豚汁に入れます。
いつもはささがきゴボウを使うのですが、
ささがきをする手間も省けます。
人数 5人
| ゴボウ茶のカス | 大さじ3 |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| 豚肉 | 200g |
| 大根 | 100g |
| 里芋 | 5個 |
| 味噌 | 適量 |
調理時間50分
- (1)ごぼう茶をお茶用のパックに入れて、やかんで煮出す。 (2)ごぼう茶の出しがらと豚肉をごま油で炒める (3)人参・大根・里芋を鍋に加えて水を入れ、柔らかくなるまで煮る。 (4)煮立ったら、野菜から出たアクを取り、豚肉を入れる。 (5)最後に味噌を溶く。(私は、3種類の味噌を使いました。) (5)ＮＨＫのためしてガッテンの豚汁の作り方では、野菜や豚肉から美味しいだしが出るので、だしを 入れなくても、美味しい豚汁が出来上がるということです。