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remake ゴーヤの漬物で卵豆腐炒め
libre*
ゴーヤ漬物から卵と豆腐を加えて簡単におかずになる１品ができました。
| ゴーヤーの漬物 | 半カップ |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 | 大さじ1 |
| 黒砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 黒ゴマ | 少々 |
- （ゴーヤーの漬物）ゴーヤー1/2は縦に半分にカットして種を取り除き薄くスライスし湯通しして鰹パック1袋と醤油大さじ1であえて漬物の完成です。冷蔵庫で２～３日保存可
- フライパンを熱してサラダ油を入れ溶いた卵とつぶした豆腐を入れ軽く中火で１分炒める。
- ゴーヤーの漬物も入れ炒め「ヤマサ 鮮度の一滴」と黒砂糖・みりんで味を調整して１分炒め出来上がり。
- 皿に移し黒ゴマをかけて完成。