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余った鯵の塩焼きを使って⁂冷や汁⁂
yuki5children
| 鯵の塩焼き | 1尾 |
|---|---|
| キュウリ | 1本 |
| 木綿豆腐(小分けタイプ) | 1〜2個 |
| しょうが | 1かけ |
| 大葉 | 4〜5枚 |
| 長芋 | 1カット |
| 出汁 | 400〜500cc |
| 炒りゴマ(白) | 多め |
| 味噌 | お好み量 |
- 鯵:骨,小骨,皮,血合を全て取り除く キュウリ:薄くスライス 大葉&しょうが:細かくみじん切り
- ゴマ:すり鉢で擦る 豆腐:水気を切る 長芋:皮を剥いたら酢水にさらす
- すり鉢でゴマを擦り、長芋➡魚➡出汁➡味噌をすり鉢に入れ混ぜ混ぜ➰
- キュウリ,しょうが,大葉をさっくり混ぜ合わせて出来上がり♪
◎あくまで今回のレシピです(覚え書きみたいなもの⁉)
◎麦ご飯にかけて食べると最高です‼
◎味噌は味をみながら加えていったので『お好み量』になってます