> English
remake 寿司酢で南蛮漬け
豆子ちゃん
子どもはあまりに酢の利いた南蛮漬けが苦手のようで、寿司酢を利用すると美味しく食べやすく出来上がりました。
| あじの３枚おろし | 8枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 少々 |
| 寿司酢 | C1/3 |
| だし | C1/4 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大1 |
| おろし生姜 | 大1 |
- あじの３枚おろしに片栗粉をまぶし、揚げ油を１８０度に熱し、両面２分ずつ揚げる。玉ねぎはスライスしておく。にんじんは千切りにしておく。
- フライパンに玉ねぎ～おろし生姜までを入れ、火にかけます。３分ほど煮ると、玉ねぎと人参がしんなりします。熱々のうちに「１」の揚げたあじを漬け込みます。すぐにでも食べられます。