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remake ザーサイピリ辛サラダ
豆子ちゃん
少し残ったザーサイを使っておつまみ風サラダにしてみました。蒸し鶏の残りも入れてみました。タコやかにかまぼこでも美味しそうです。
| 残ったザーサイ | C1/4 |
|---|---|
| 残った蒸し鶏 | C1/3 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大1 |
| 酢 | 大1 |
| 砂糖 | 小1 |
| 白ゴマ | 小1 |
| ごま油 | 小1 |
- きゅうりは縦４つに割り、３cmに切る。塩を揉み込み３分置いてからさっと洗って絞っておく。
- ボウルにお醤油～ごま油までを入れ、小さな泡だて器でよく混ぜ乳化させておく。ザーサイ、ほぐした蒸し鶏、きゅうりを入れざっと和えて冷蔵庫で１０分冷す。