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余った炒飯でライスコロッケ
machimachicco
| 余った炒飯 | |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
- [下準備] 余った炒飯を冷めないうちに俵型などに握り、ラップで包んで冷蔵庫に入れておく。
- [揚げる] 冷蔵庫から出した炒飯は、小麦粉を水で溶いてドロドロにしたものに付け、パン粉をまぶし油で揚げる。
炒飯は冷めないうちに握っておかないと油で揚げる時に壊れやすいです(´･o･`)。すでに冷めている炒飯で作る時は、いったん電子レンジで温めてから握り、衣をつけて揚げてください。