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ひじきの煮物deリメイクヘルシーコロッケ
RUNE
母の味のひじきの煮物をいつも多く作ってしまうので必ず余るときに作るのががんもどきです。ですが、今回は里芋のコロッケを簡単に作りましたのでご紹介させていただきます。
| 里芋（生実） | 250g（4～5個） |
|---|---|
| ひじきの煮物 | 200g |
| かつお顆粒 | 小さじ1 |
| ヤマサ鮮度の一滴 | 小さじ2 |
| ☆薄力粉 | カップ1/3 |
| ☆水 | カップ1/3強 |
| パン粉 | カップ1/2 |
| からし醤油（鮮度の一滴使用） | 適量 |
- 里芋は皮をむいて耐熱ボウルに入れてふんわりサランラップをかけるか、専用蓋をして５分加熱する。
- 熱いうちにフォークなどでつぶし、途中でかつお顆粒、鮮度の一滴を入れてさらにつぶす。ひじきの煮物を入れてよく混ぜ合わせる。
- ②を等分にし丸いコロッケの形を作る。☆印の薄力粉と水をよく混ぜ、コロッケを満遍なくつける。パン粉をつけたら揚げる。
- １７０度に熱した揚げ油に入れてカラリと揚げる、上下返し約～６分で仕上がります。