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remake 土鍋で簡単鯛めし
豆子ちゃん
お正月の鯛の塩焼きの残りで作ったのが始まりです。大根を入れるとなぜかしっとりと炊き上がります。
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米
3合
残った鯛の塩焼き
1切れ
油揚げ
1枚
人参
3cm
大根
3cm
ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ
大2
酒
大3
水
520cc
油揚げは縦半分に切り、5mm幅の短冊切りにしておく。人参と大根も5mm幅の短冊切りにしておく。
土鍋に洗った米を入れ、お醤油と酒・水を入れ、30分おいておく。「1」の具と鯛の塩焼きの残りを乗せます。
中火で8分ほど炊くと土鍋の穴から湯気が出てくるので極弱火で10分炊きます。火を止めて10分おいたら出来上がりです。