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remake 土鍋で簡単鯛めし

豆子ちゃん

お正月の鯛の塩焼きの残りで作ったのが始まりです。大根を入れるとなぜかしっとりと炊き上がります。

材料

3合
残った鯛の塩焼き 1切れ
油揚げ 1枚
人参 3cm
大根 3cm
ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 大2
大3
520cc

作り方

  1. 油揚げは縦半分に切り、5mm幅の短冊切りにしておく。人参と大根も5mm幅の短冊切りにしておく。
  2. 土鍋に洗った米を入れ、お醤油と酒・水を入れ、30分おいておく。「1」の具と鯛の塩焼きの残りを乗せます。
  3. 中火で8分ほど炊くと土鍋の穴から湯気が出てくるので極弱火で10分炊きます。火を止めて10分おいたら出来上がりです。