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remake 土鍋で簡単鯛めし
豆子ちゃん
お正月の鯛の塩焼きの残りで作ったのが始まりです。大根を入れるとなぜかしっとりと炊き上がります。
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 残った鯛の塩焼き | 1切れ |
| 油揚げ | 1枚 |
| 人参 | 3cm |
| 大根 | 3cm |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大2 |
| 酒 | 大3 |
| 水 | 520cc |
- 油揚げは縦半分に切り、５mm幅の短冊切りにしておく。人参と大根も５mm幅の短冊切りにしておく。
- 土鍋に洗った米を入れ、お醤油と酒・水を入れ、３０分おいておく。「１」の具と鯛の塩焼きの残りを乗せます。
- 中火で８分ほど炊くと土鍋の穴から湯気が出てくるので極弱火で１０分炊きます。火を止めて１０分おいたら出来上がりです。