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残りご飯remake三つ葉と卵の雑炊ランチ
iihi009
こうして最後まで使い切るご飯は、毎日食べているので1年累計すると・・・まさに主食です。
| 三つ葉 | 8～10本 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 削り鰹節 | 5g |
| だし汁（今回、粉末根昆布、干し貝柱だし） | 400cc |
| ヤマサ 鮮度の一滴 北海道昆布しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 残りご飯 | 茶碗2杯 |
- だし汁を煮立て（今回は湯に粉末根昆布、顆粒干し貝柱スープを小さじ1ずつ溶いたもの）しょう油、塩で味をつける。
- ヤマサ 鮮度の一滴 北海道昆布しょうゆ塩分カットと塩で味を調える。
- ご飯を入れ崩して、卵を落とす。卵の白身が白くなり始めたら3㎝に刻んだ三つ葉を入れる。
- 三つ葉を加えたらすぐ火を消してフタをする。
- 丼によそい分け、削り鰹節をふりかけて出来上がり！＊よそう時に黄身を崩してしまい、残念・・・