> English
remake 小松菜としいたけの中華スープ
豆子ちゃん
お出しの良く出る干ししいたけを使いました。 小松菜は買ってきたら新鮮なうちに茹でておくと良いと思います。
| 茹でた小松菜 | 1束分 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 4個 |
| 水 | 600cc |
| チキンブイヨン | 1個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 小2 |
| 酒 | 大1 |
| ごま油 | 小1～2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
- 鍋に水と干ししいたけを入れて１５分おいておき、干ししいたけがしんなりしたら、千切りにし、また先ほどの鍋に戻し、火をつける。
- 「１」が沸騰したら、ブイヨンと調味料を入れて３分煮ます。それから茹で小松菜を加えます。仕上げに水溶き片栗粉でお好みのとろみを付けます。