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remake あさりのパスタ
豆子ちゃん
あさりは新鮮なうちに砂抜きをして酒蒸ししておくと便利です。
| 酒蒸ししたあさり | C1ほど |
|---|---|
| 茹でたほうれん草 | 1束 |
| パスタ | 400g |
| 塩 | 大1 |
| オリーブオイル | 大2 |
| おろしにんにく | 小1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 小2 |
- あさりは買ってきたら砂抜きをし、よく洗って酒蒸しをしておくと便利です。お浸し用にゆでておいたほうれん草も使います。
- パスタはたっぷりの湯に塩を入れ、表示より２分短めに茹でておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを入れ茹でたパスタを２分炒めます。
- 仕上げにあさり・ほうれん草・塩こしょう・しょうゆを加え絡めるように２分炒めます。パサ付くようであれば茹で汁を加えてください。