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醤油タルタルたれトマトライスコロッケ
ハッピー
手作りトマトソースをリメイク☆
鮮度の一滴で作る⇒醤油ツナタルタルソースがポイントです
ライスコロッケは、5cmと大きく作り、米粉を、揚げ粉に使用して
カラッと、油の吸収を抑えてヘルシーに揚げました
| 冷凍保存トマトソース | 130g |
|---|---|
| ご飯 | 300g |
| 塩麹 | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| お好みのチーズ | 8個分 |
| 胡椒 | 適宜 |
| ＠細目パン粉：米粉 | 1：1 |
| ＠卵 | 1個 |
| 【醤油タルタルたれ】 | ☆ |
| ☆ツナ缶・市販のタルタルソース | 適宜 |
| ☆醤油 ヤマサ 鮮度の一滴醤油 | 適宜 |
| お好みで、茄子も揚げる | 1本 |
| 【トマトソース】 | 6人分 |
| ○玉ねぎ | 2個 |
| ○セロリ | 1/2個 |
| トマト水煮缶（刻んであるもの） | 3缶 |
| ●固形コンソメスープ | 2個 |
| ●固形チキンスープ | 1個 |
| ■ナツメグ | ひとつまみ |
| バター | 1かけ |
| 油 | 大匙1 |
- フライパンに、オリーブオイルを入れ、解凍した、トマトソースに、火を通し、塩麹を加えます
- ご飯も、加え、胡椒をふり、均一の混ざるように、炒めます
- バットを2つ用意し、1つは、溶き卵２つめは、＠の揚げ粉を入れ広げます
- ②のご飯を、8等分して、直径5cmに、丸くします、中には、プロセスチーズなど、お好みのチーズを入れます
- 170度～180度の油で、きつね色に、揚げます
- 【ソース作り】 ツナに、ヤマサ 鮮度の一滴の醤油 を、まんべんなく かけます
- ⑥と市販のタルタルソースを1：1の割合であえます
- ナスも、同じように揚げて添えます
- 【トマトソース】 たまねぎを薄切りして、バターや油を鍋に入れ、じっくりと焦がさないように、炒める
- あめ色手前で薄切りセロリも加え炒める
- 鍋に、トマトの水煮を加え、■を加える（固形スープは、あらかじめ砕いておく）
- 弱火で３０分煮込みます、こしょうと塩で味を調えて、出来上がり