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remake♪豆腐と玉子の炒め物
鎌倉梅子
自家製万能ダレ（ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ使用）、で味付けした玉子と豆腐の炒め物です。
| オリーブオイル | 小さじ1 |
|---|---|
| 青ネギ（小口切り） | 大さじ6ぐらい |
| 豆腐（水切りしたもの） | 1/2丁 |
| 釜揚げしらす | 15g |
| 玉子 | 1個 |
| ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ使用のたれ※ | 大さじ2 |
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆを使用して、万能ダレ（レシピID: 1990000498）を作っています。
- ＜今回のリメイクに利用した材料の解説＞先日、豆腐しゅうまいを作った時、残ってしまった水切り豆腐（結果的に２日も水切りしてしまったもの）
- 豆腐をマッシャーでつぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐とネギを炒める。万能ダレ大さじ１を入れて炒めあわせる。
- ③にシラスと溶き玉子を入れて炒め合わせる。残りの万能ダレを加えて更に炒めあわせれば完成です。