家にあるもので。。鶏そぼろとゆで卵の和風リメイクグラタン(^^)

koume615

じゃがいもをよく洗ってぬれたままラップし、レンジで加熱する(600w約5分) ラップを取って輪切りにカットし、塩コショウをまぶしておく(*^^*) しめじは石づきを落としてほぐし、レンジで加熱する(600w約1分30秒)
深めの耐熱ボウルにバター、小麦粉を入れてラップせずにレンジで加熱する(600w約2分) バターが溶けたら泡立て機でくるくる混ぜて牛乳を加えて混ぜ、レンジで加熱する(600w3分)くるくる混ぜて再び3分加熱する。これをとろみがつくまで繰り返す(*^^*)
コンソメ、塩コショウで味をととのえる。じゃがいも、しめじを加えて器に流し入れ、4等分にカットしたゆで卵、そぼろ、チーズ、小口切りのネギをのせて焼く(*^^*) 仕上げに刻みのりをトッピングする(*^^*)

※鶏そぼろ(作りやすい分量) 鶏ミンチ 200g 醤油、みりん各大さじ2 酒、砂糖各大さじ1 卸し生姜大さじ1/2 フライパンに全材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけてそぼろ状になるまで泡立て器or菜箸でくるくるする

家にあるもので。。鶏そぼろとゆで卵の和風リメイクグラタン(*^^*)