> English
remake 切り干し大根入りいなりずし
peru7
切り干し大根とぎんなんと白ごまを入れてみました。
| 切り干し大根の煮物 | 30グラム |
|---|---|
| 小揚げ | 5枚 |
| ぎんなん （ゆでたもの） | 24粒 |
| だし汁 | 100cc |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ3弱 |
| さとう | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1強 |
| 酢めし | 400グラムぐらい |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 紅しょうが | 少々 |
- 小揚げは熱湯で油抜きをし、半分に切る。
- フライパンにだし汁、ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ、さとう、みりんを入れて煮立たせ、1と、ぎんなんを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 酢めしに、粗くみじん切りにした切り干し大根の煮物と2のぎんなん、白ごまを入れて混ぜる。
- ２に3を詰める。器に盛って、紅しょうがをのせる。
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ