remake 鶏もも肉と長ねぎの炒めもの

こあくま５２７

お酒のおつまみに作ったものです。今まで、すき焼きのタレで作っていましたが今回は醤油が良い働きをしてくれました♪

鶏肉は食べ易い大きさに小さめに切る。これを容器に５ｃｃの醤油を入れて塗るように漬けておく（時々ひっくり返す）
長ねぎは小口切りにしておく。容器に切った長ねぎを入れて塩だれと粗引きガーリックを入れてよく混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを小匙1.5杯敷いて、１の鶏肉を中火で炒める。これに粗引き胡椒と漬けておいた醤油も一緒に入れて炒める。鶏肉に色が付いて火が通ったら火を止めておく。
容器にオリーブオイル（1.5杯）と醤油を入れて良く混ぜる。フライパンから取り出した鶏肉を別容器に入れて、上記のものを掛けて良く混ぜる。
４の容器に２の長ねぎを入れて軽く混ぜる。これを器に盛り付ける。擂った白ごまを掛けたら完成！