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remake えび天とごぼうのかき揚げの混ぜごはん
peru7
ちらし寿司風にしてみました。
| えびの天ぷら | 6個 |
|---|---|
| ごぼうのかき揚げ | 2個 |
| だし汁 | 50cc |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ2.5 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| さとう | 大さじ1 |
| しお | 少々 |
| ごはん | 400グラム |
| たまご | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| きゅうり | 1本 |
| 青しそ | 5枚 |
| 白ごま | 少々 |
| のり | 少々 |
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶いたたまごを入れて、薄焼きたまごを作る。冷まして、せん切りにする。
- 青しそは粗くみじん切りにし、水につけてあくを抜く。水気をきる。
- きゅうりは薄い半月切りにし、しお（分量外 少々）をふって、しんなりさせる。
- フライパンに だし汁、ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ、みりん、さとう、しおを入れて、ひと煮立ちさせる。
- ４に4つに切った、ごぼうのかき揚げと、えびの天ぷらを入れて、汁を絡ませる。
- ボールに温かいご飯はんと5のえびの天ぷら以外と3を入れてさっくり混ぜる。
- 器に盛って、５のえびの天ぷらと１と２と小さく切ったのりをのせ、白ごまをふる。
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ
- えびの天ぷらで作りました。
- ごぼうとにんじんのかき揚げで作りました。