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晩酌の〆☆ 「remake桜鯛ヅケ丼」
Startrek
お刺身残ると持ち越すかどうかちょっと迷います。活きの良いうちに定番のヅケ丼にリメイクするのが一番です。
| 鯛の刺身 | 残った分 |
|---|---|
| かいわれ | 適量 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 練りワサビ | 適量 |
| ご飯 | 1膳分 |
| キザミ海苔 | 二つまみ |
- 桜鯛の炙り松皮造りです。残った分と切り落としでヅケ丼にしました。
- 醤油とみりん、わさびを合わせ残りのお刺身をヅケにします。５分ほど漬けたらOKです。
- 茶碗にご飯を盛り、刻み海苔を散らしてカイワレを載せ、その上にヅケを盛れば出来上がりです。