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トーストでremake和風スープ
pinkishsky
時間がたっておいしくなくなってしまったトーストを、おふ（くるまふ）のような、大きめクルトンとしてスープにしました。
| 鮮度の一滴 うすくちしょうゆ | 大さじ2 |
|---|---|
| だし汁 | 4カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| しめじ | 1/2房 |
| きざみネギ | 大さじ2 |
| 時間がたってしまったトースト | 1枚 |
- ネギをみじん切りにしておきます。シメジは汚れを取って、食べやすい大きさに裂いておきます。トーストは２ｃｍ角のさいの目に切っておきます。
- 鮮度の一滴うすくちしょうゆ、だし汁、みりんを、おすましを作る要領で煮立たせます。
- １．のシメジを２．に入れ、火を通します。
- シメジが煮えたら、ネギを入れてひと煮立ちさせ、最後に１．のトーストを入れれば出来上がりです。