おでん→カレーうどん

Toshie Takeguchi

おでんの残り汁って野菜とお肉の旨味がたっぷり。
そのまま捨てるのもモッタイナイから、
カレーうどんにリメイクしました。
具のスジ肉だけは少し残しておいて、
新しい食材は、エリンギと卵。
一人で食べるお昼ご飯にも、ピッタリ！