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「remake春キャベツ炒め煮卵とじ」
Startrek
春キャベツの炒め煮は汁まで旨いので、残っても捨てずにリメイクするのがオススメ。みりんと醤油で味をリフレッシュさせ卵とじが簡単でご飯に合います。
| キャベツ炒め煮 | 残った分 |
|---|---|
| ※参照)レシピID:1790007709 | |
| たまご | 1個 |
| 桜えび(なくても) | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 小さじ1 |
- 前日の晩に作った「春キャベツの炒め煮」です。多く作りすぎたようで鍋に残ってしまいました。翌日、残った分(汁ごと)でリメイクします。
- 親子鍋に残った炒め煮を汁ごと入れ、みりんと醤油を加えて火にかけます。沸騰したら弱火で１分煮ます。
- ボウルにたまごを割って桜えびを入れ、一緒に溶きます。
- 桜えびの溶き卵を回し入れて中火に上げます。白身が固まりかけたら火を止めて余熱で半熟にし、皿に盛り付けて出来上がりです。