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remake 焼き鮭で 舞茸と鮭の出汁茶漬け
tabinodonburi
さらさら～っといただけます。 舞茸も出汁にとけこんで美味しいですよ。
| ご飯 | 2人分 |
|---|---|
| 焼き鮭 | 2人分 |
| 舞茸 | 2/1パック |
| わさび | お好みで |
| 海苔 | お好みで |
| ■出汁■ | ・・・ |
| 一番だし | 2カップ |
| 醤油(ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ) | 小さじ2 |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
- ■出汁をつくる■1番だしに醤油、薄口醤油、塩、みりんを入れてひと煮だちさせる。
- ①の出汁に舞茸を小房にわけて入れ2～3分弱火で煮る。
- ご飯の上に鮭をのせ、②のだし汁をかける。
- 海苔、わさびをそえて出来上がり。
- 今回醤油はこちらを利用しました。(ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ)