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硬い干物は？ 「remakeアジみりん漬け」
Startrek
購入した干物が硬すぎたらどうしましょう。みりん醤油漬けでリメイクがお勧めです。
| アジの開き | 2枚 |
|---|---|
| 日本酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ1 |
- 干物を焼いてみたら硬すぎたという経験はどなたもあると思います。みりん漬けにします。ボウルに酒とみりん、醤油を入れて合わせます。
- ビニール袋に味を入れて①のタレを加え、冷蔵庫で一晩漬けます。
- 翌日、両面焼きグリルに入れて弱火で６～７分ほど焼き、仕上げに強火で１分焼いて焼き目を付けたら火を止め、皿に盛り付けて出来上がりです。