> English
レンコンきんぴらremake！青ネギたっぷりチヂミ
気ままなママ
捨ててしまいがちなネギの青い部分を全部使います。 チヂミはふんわり、レンコンはカリカリになります。
| レンコンのきんぷら | 2人分 |
|---|---|
| いかげそ | 1ぱい分 |
| ネギ(青い部分） | 1本分 |
| 小麦粉 | カップ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 150cc |
| 卵 | 1個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ヤマサ鮮度の一滴 かんきつ味わいぽん酢 | 大さじ2 |
| 人参 | 1/5本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
- ネギの青い部分を細かく刻みます。
- イカげそは１～２ｃｍの長さに切ります。
- ボウルに小麦粉、片栗粉、卵、水、鶏がらスープの素、ネギ、いかげそを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
- フライパンに油を熱し、３のたねを薄く広げ、上にレンコンのきんぴらをのせます。中火で４～５分程度焼きます。
- 裏返して中火で４分程度焼きます。
- レンコンがカリカリに焼けたら出来上がり。
- ヤマサ鮮度の一滴かんきつ味わいぽん酢をつかいました。