あり合わせ野菜で甘酢あんかけ

kurabun

昨夜、鱈のフライをタルタルソースでいただきました。今日は、残っていたフライと冷蔵庫内の野菜を取り合わせ、甘酢あんかけにリメイクです。甘酢あんかけは、フライはもちろん、焼いた肉や魚に添えてもバランスがいいです。また、長芋・ブロッコリー・カリフラワー・じゃがいも・人参他、ゴロゴロ系の野菜を蒸し焼きしたものや、麺やご飯に添えても相性がよろしいです。冷蔵庫内も整理できますのでありがたいです。