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炒飯リメイク♪花おかき
koyuki
残り物ご飯がお茶うけ、おつまみに変身です。
火を通した醤油がなんとも香ばしいおかきになりました♪
| 残り物炒飯（混ぜご飯等でも） | 100g |
|---|---|
| 米粉 | 30g |
| 醤油 ヤマサ「鮮度の一滴」 | 小さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
- フードプロセッサーに炒飯と米粉を入れてポロポロになるまで混ぜる。
- １をビニール袋に入れて麺棒で伸ばし、２～３mmの厚さにする。
- 花型で抜く。残った生地はまた袋に入れて伸ばし、花型で抜く。 （最後まで使います。モッタイナイので♪）
- フライパンに油を１ｃｍほどひいて３を中温で揚げる。 カリカリになったら取り出す。
- ボウルに醤油を入れて４をまぶし、もう一度油で揚げる。 （焦げやすいので色が付いたらすぐに取り出してください）
- 熱いうちに七味唐辛子を混ぜる。 （お子さんには唐辛子なしでどうぞ♪）
- こちらのお醤油を使いました。