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とろとろ☆茄子の煮びたし
myu
前日から仕込んでおいた「半熟煮玉子」の漬け汁を使って
茄子の煮びたしを作りました。
とろとろで美味しかったです♪
人数 2人
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| 煮玉子の漬け汁 | ひたひたになるくらい |
調理時間10分
- 茄子を縦半分に切り、格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにごま油をひき、両面に焼き色が付くぐらいに炒めます。
- 煮玉子の漬け汁(水2カップ・ごま油少々・醤油大さじ2・みりん大さじ2・中華だし少々)を入れ 沸騰してから10分ほど弱火で煮て、火を止め冷ましたら出来上がり。