> English
筑前煮→remake→筑前煮入り玉子のあんかけ
鎌倉梅子
筑前煮を入れた玉子焼きに、あんをたっぷりかけました。
| 玉子 | 2個 |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 筑前煮（ID: 1990019998） | 60g |
| 小ネギ（小口切りでトッピング） | 少々 |
| ＜あん＞ | |
| だし | 100cc |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ1 |
| 黒糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉★ | 大さじ1/2 |
| 水★ | 大さじ1 |
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆを使用します。
- ボールに玉子、酒、筑前煮を入れて混ぜ合わせる。予熱したフライパンにサラダ油（分量外）をしき、卵液を流しいれる。中火で両面焼き固める。
- ★を除いたあんの材料を小鍋に入れて、沸騰させる。★を入れてとろみが付けばあんの完成。
- お皿に②をのせ③のあんをかけ、小ネギをトッピングすれば完成です。