> English
さんまと野菜炒め
smapma
丸さんまの塩焼きがのこったのでちょっと変わった野菜炒めにしてみました。
人数 2人
| サンマの丸焼き | 1 |
|---|---|
| トマトくし切り | 1 |
| しいたけ | 1 |
| ピーマン | 2 |
| 長ネギ | 1 |
| なす | 2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| オイスターソース | 適量 |
| 粉チーズ | 少々 |
調理時間15分
- サンマの身をほぐして適当な長さに切り先にフライパンで焼き、しょうゆ・みりんで甘辛く味付けして取り出しておく。なす・トマト・しいたけ・ピーマン・長ネギはトマトのくし切りのサイズに合わせてカットしてそれらをフライパンでいため、塩コショウしオイスターソースで味を調える。最後にさんまをもどして出来上がり。盛り付けて粉チーズを少量振り掛けて完成です。