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remakeしめ鯖の冷やし中華
黒右衛門
しめ鯖を多めに作ったので、冷やし中華にしてみました。
| 中華麺 | 2玉 |
|---|---|
| しめ鯖 | 1/2尾分 |
| 水菜 | 1束 |
| ミニトマト | 4個 |
| 錦糸卵 | 1個分 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ ＊ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 ＊ | 大さじ3 |
| 白すりごま ＊ | 大さじ1 |
| 液体パルスウィート ＊ | 10g |
| 食べる辣油（具の多いもの） ＊ | 大さじ1 |
| 練り辛子 | 小さじ2 |
| 甘酢しょうが | 少々 |
- 中華麺は袋の表示通り茹でて、冷水を通し、水気を切り。
- しめ鯖（レシピID：1230009028）は、薄皮を取り除き、５mmくらいの厚さに切り。
- 水菜は熱湯でサッと茹でて冷水を通し、３cmくらいの長さに切り水気をしぼり、ミニトマトは半分に切り。
- 卵焼き器で薄焼き卵を焼き、錦糸卵にししておき。
- ＊を小ボールに入れてよく混ぜ。
- お皿に１を盛りつけ、５のタレをかけ、２＋３＋４をのせ、練り辛子＋甘酢しょうがを添えたら出来上がり。