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remakeだしがら煮干としょうが♪さっと煮
鎌倉梅子
煮干だしが好きな我が家では、だしがらもたっぷりあります。質のいい醤油でさっと煮れば立派な一品に。
| だしがら煮干 | 30尾 |
|---|---|
| だしがら昆布 | 10cm |
| しょうが | 1/2かけ（30g） |
| みりん | 大さじ5 |
| ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| すりゴマ | 大さじ1 |
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆを使用します。
- 小鍋にゴマ以外の材料を入れて、さっと加熱する。みりんのアルコールが飛んでしょうがが好みの加減になったらＯＫ。すりゴマを混ぜたら完成です。