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リメイク素麵☆醤油ぺペロンお焼き風
akai-salad
ついつい多めに茹でてしまい中途半端に余らせてしまった素麵に
醤油と卵をからませぺペロン風味のオリーブオイルで表面をカリッとお焼き風にリメイク☆
最後にジュッとまわしかける鮮度の１滴で香ばしさアップ
| そうめん(ゆでたもの) | 150g |
|---|---|
| ヤマサ鮮度の１滴特選醤油 | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1～ |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| 鷹の爪(半分にカット) | 1本 |
| ヤマサしょうゆ鮮度の１滴 | 少々 |
| 青み(万能ねぎなど) | 適量 |
- 素麵に 鮮度の１滴、溶き卵、 粗挽きコショウを 加えて からませておきます。
- フライパンに オリーブオイル、 にんにく、鷹の爪を 入れてから弱火にかけて じっくりと炒め 香りと辛みを 引き出します。
- ①の素麵を ②のフライパンに均一に広げます。 中火から強火にし フライ返しを押しつけ 両面をカリッと焼きます。
- 火を止めてから 鮮度の１滴をジュッと まわしかけ仕上げます。 器に盛り青みを添えて完成です。