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鰻の蒲焼きを卵焼きにremake
ひーじゃーまん
このレシピなら１切れの鰻の蒲焼きを３～４人で美味しく食べられますよ。蒲焼きのタレを使わず鮮度の一滴で味を調えましたのであっさりとした味わいになりました。
| 鰻の蒲焼き | 1切れ |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| 青ネギ | 適量 |
| 鮮度の一滴 | 小さじ2 |
| 粉山椒 | 1袋 |
- 鰻は尻尾側の半分を買いました。国産鰻ですので定価は９８０円ですが値引きで２５０円でした。卵４個をボウルに割り入れる。
- 卵を溶いて細かく刻んだ鰻を入れてよく混ぜ合わせる。
- 細かく刻んだ青ネギと鮮度の一滴を加えてよく混ぜ合わせる。青ネギの分量はお好みの量を加えてください。添付の蒲焼きのタレは使いません。
- 卵焼きの要領で焼く。
- 最後のひと巻きの時に添付の粉山椒を振りました。
- 焼けたらお皿の盛りつけて出来上がり。
- 蒲焼きのタレを使わずこれを使いましたのであっさりさっぱりとした味わいになり食べやすかったです。