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豚の角煮の茹で汁「remake」白菜と豆腐のスープ
まめもにお
豚の角煮を下茹でしたスープを、リメイクしました。豚の濃厚な出汁が出ている美味しいスープです。白菜のとろとろと、豆腐のフワフワがとても美味しいですよ☆
| 豚の角煮の茹で汁 | 800〜850ml |
|---|---|
| 白菜 | 4枚 |
| 人参 | 6cm |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| ●ヤマサ 鮮度の一滴 特選醤油 | 大さじ1 |
| ●鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ☆塩、胡椒 | 適量 |
- こちらの豚の角煮を作った時の茹で汁で作りました。良かったら参考にどうぞ♪カロリーオフ！サッパリ生姜味☆豚バラと大根煮レシピID：1070017485
- アクや脂が気になる方は、上澄みを捨てて下さいね。沸騰したら、●の調味料を入れます。※下茹でしたスープなので、味付けした汁は使わないで下さいね。
- そぎ切りにした白菜、型で抜いた人参を入れて煮込みます。
- 白菜がとろとろになったら、さいの目に切った豆腐を入れて煮込みます。味を見て、☆塩胡椒で整えて下さい。
- 豆腐が温まったら、器に盛って出来上がり｜♪
- こちらの醤油、ヤマサ鮮度の一滴、「特選醤油」を使いました。