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味付けなし！余った金平ごぼうで、豚肉きんぴら天ぷら*長芋の照り焼き*ひじきと高野の煮付け*玉ねぎとしめじの味噌汁(*^^*)+ご飯
koume615
人数 1人
| 春巻きの皮 | 2枚 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 30gくらい |
| きんぴらごぼう | 40gくらい |
| あれば大葉 | 2枚 |
| 天ぷら衣 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
- 春巻きの皮の上に豚こま肉、ごぼうと人参で作ったきんぴらごぼう、大葉を順にのせ、春巻きを作る(*^^*)
- 天ぷら衣を作って塩ひとつまみ(分量外)を入れて混ぜあわせ、きんぴら春巻きに天ぷら衣をつけて低温から揚げる(*^^*) かなり低温から揚げると衣が鍋底にダレ～っとたれますが、気にせずに(笑)
- 揚がったら油をきって斜めにカットし、器に盛る(*^^*) 味はついてるけどお好みで塩を添えても美味しい(*^^*)
きんぴらごぼうをいつも大量に作って冷凍ストックしていましたが、いつもとちがうアレンジができないかと作ってみたメニューです(*^^*)
今日は2週間前に春巻きの状態まで作って冷凍していたものを、凍ったまま衣をつけて揚げました(^^)
凍った状態からだと油が冷たいうちに春巻きを投入！！して中火くらいで約8分揚げました(*^^*)
衣が鍋底にダレ～っとなりますが気にせずに(笑)