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炙り赤身バルサミコソース丼 Sautéed tuna with balsamic vinegar sauce in donburi
makooo
人数 1人
| 刺身の残り | 3〜5切れ |
|---|---|
| もしくは刺身用マグロなど | 贅沢に… |
| クレイジーソルトか塩 | 適宜 |
| 黒胡椒 | ガリガリガリ |
| ＊ソース | |
| ＊バルサミコビネガー | 大さじ3 |
| ＊醤油 | 大さじ1 |
| ＊粒マスタード | 小さじ1 |
- 刺身の残りの鮪、もしくは贅沢に刺身用鮪にクレイジーソルトまたは塩をふり、胡椒をする。
- フライパンを熱し強火でさっと両面を焼き、スタンバイしていたどんぶりご飯に盛る。
- そのフライパンに、バルサミコビネガーと醤油をぶっこみ、じょわーとさせて粒マスタードをさらにぶっこむ。
- じょわーとかき混ぜて、酢がとんで量が少し減ったら、火から外して速攻鮪にかける。
- あっという間に出来上がり。 ちょっと飾って写真をパシャします。
すぐできます。
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