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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第150弾の「ラーメングランプリ2024」は2024年10月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
パルミジャーノ・レッジャーノ 味噌ラーメン（赤）
kaorumi
こないだラーメン作った時の麺の残りがあったので味噌ラーメンが食べたくなった。
今日は先延ばしにしてた苦手な仕事をしないといけないので、景気付けに九十九ラーメンみたくチーズ山盛り乗せにしてみることにした。
やっぱりパルミジャーノの方が好み。味噌とめっちゃ合う。
スープに溶けたパルミジャーノがたまらん！
また作ろう。
汁も飲んでしまって塩分取りすぎた。
#味噌ラーメン #パルミジャーノレッジャーノ #parmigianoreggerno
| ●具 | |
|---|---|
| にんにく | ひとかけ |
| 豚ひき肉 | 1/2パック |
| 白胡麻油 | 大さじ1 |
| 酒 | チョロ |
| レアスイートシュガー | チョロ |
| ●スープ | |
| 水 | 丼一杯分 |
| やさしい味わいのガラスープ | サッサッ |
| 普通の味噌 | 適宜 |
| 赤味噌 | 普通味噌の1/3くら |
| ●トッピング | |
| 長ネギ | 5センチくらい |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | すりおろし山盛り |
| ラー油 | すきなだけ |
| ……………… | |
| 麺 | ひとたま |
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