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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第150弾の「ラーメングランプリ2024」は2024年10月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

台湾風まぜそば風まぜそば😆

mana2mana2

ラーメン選手権🎉🎉←違

の企画を見た時に、
無性にまぜめん?しか思い浮かばず😂💦

小泉孝太郎似の外科医によるダイレクトアナストモーシスの術後、抜糸を終えたら
絶対作ろうと思ってました🤣🤣
(いちいち長いわ😂)

で、

まぜめんって、何?←そこから🤣

かたや
まぜそばというネーミングもある🤔

え?どっち??

わたしの想像してたのは、
ラーメンの麺の上に、
ひき肉が乗ったやつ☝️

そんでもって、
ひき肉はちと辛め🔥

ほんじゃこれは、
台湾まぜそばか?

でも、🔍⸒⸒すると、
台湾まぜそばは麺にすでにタレが絡めてあるやつらしく、麺がそのままで具材が乗るのが「油そば」だとか。

え?
あーまたワードが増えた~😂💦💦

どうやら、
「まぜめん」は総称のようだ。

んじゃこれは、
台湾風まぜそば風まぜそばにしとこうか😂

(もうまぜそばでええやん😅)

んなわけで、
美味しくできましたよ~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

#まぜそば
#台湾風まぜそば
#まぜめん
#ラーメン

材料

中華麺(太麺)
ひき肉 300gほど
にんにく 1片
長ねぎ 1/2本分
ニラ
★豆板醤 小さじ1~
★ガラスープ 小さじ1
★オイスターソース 大さじ1.5
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★胡麻油 少し
たまご(卵黄)

作り方

  1. ・にんにく、長ねぎはみじん切りにしておく。 ・ニラは1センチの長さに切っておく。
  2. フライパンに胡麻油(分量外)を入れ、にんにくみじん切りを加えて炒める。 香りがでたら、長ねぎを加えて炒める。
  3. ひき肉を加えて炒める。 ひき肉の色が変わってきたら、★を加えて混ぜ合わせ、ニラも加えて炒めあわせる。
  4. 中華麺を茹でて器にもりつけ、③をかけてから、卵黄を乗せる。

 

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