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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第150弾の「ラーメングランプリ2024」は2024年10月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

俺の塩ラーメンカルボナーラ

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サッポロ一番塩ラーメンで濃い味な
カルボナーラを作りました〜🤣

よくあるアレンジカルボナーラですが…😅
塩ラーメンの粉末スープと全卵がよく合う
美味しさなんです‼️😂👍

牛乳や生クリームは使いません‼️🙅🐮
全卵で卵風味をしっかり感じることが
できます🥚💪

濃い目な味付けが好きな人には
たまらないアレンジカルボナーラ😍🥚🍝

えっ?ラーメングランプリなのに…
パスタじゃないか?って…😅🍜🍝

袋のインスタントラーメンを使って
ますから…お許しを🙇🙇🙇

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材料

サッポロ一番塩ラーメン 1袋
全卵 1個
ハーフベーコン 4枚
玉ねぎスライス 1/4
粉チーズ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
あらびきコショウ 適量
ブロッコリー(お好み) 適量

作り方

  1. 卵を1時間くらい冷蔵庫から取り出しておく
  2. 卵を1時間くらい冷蔵庫から取り出しておく
  3. ボールなどに卵を割ってよく混ぜ、粉チーズ、 サッポロ一番塩ラーメンの粉末スープを全て 入れてダマにならないようによく混ぜておく
  4. フライパンを中火にして適度にカットした ベーコン、玉ねぎスライスをおろしにんにくを 入れてよく炒める
  5. 鍋にお湯を沸かして麺を少しだけ固めに 茹でる(ベーコンと玉ねぎを炒めるのと同時)
  6. 炒めたベーコンと玉ねぎを軽く粗熱が取れた 状態で卵液に入れて混ぜ、さらに湯切りした 麺を入れてよく混ぜる
  7. 卵液とベーコン玉ねぎを絡めた麺を皿に 盛って仕上げに黒コショウ、付属の白ごま、 ブロッコリーを盛れば完成!
ベーコンと玉ねぎを炒める時に塩コショウは しません!ベーコンの塩気と粉末スープと 黒コショウの味が しっかりしているから。

 

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