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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第150弾の「ラーメングランプリ2024」は2024年10月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
マーボータンメン💕
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知り合いの中華料理店の好きなマーボータンメン🍜を超簡単に再現😊🍜。。
#ラーメン #マーボー
| 豆腐 | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | |
| ネギ … 小口切り or 白髪ネギ | … |
| 麺……中華麺（卵麺が合うと思います) | |
| スープ調味料…↓ | |
| 水 味覇 砂糖 鶏油 | |
| キムチ | |
| 麺つゆ | |
| 好みで辛味用唐辛子(鷹の爪みじん切り | |
| 砂糖 | |
| 鶏油 | |
| 水溶き片栗粉 |
- 鍋に湯を沸かし、鶏ひき肉を入れアクをとったら、調味料を入れ味をととえ、水溶き片栗粉で餡掛けする際に豆腐をいれ煮る。湯掻いた麺にかけ、小口切りにしたネギ、又は白髪ネギをのせます。
- ※キムチは汁をメインに使いたいので、キムチの汁も入れます。 （マーボータンメンなので辛味も程よくあった方が合うので、キムチや唐辛子の辛さを砂糖で調整ください）
🍜超簡単に作れるレシピ （すべて好みの適量としますが味はしっかり目に）
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