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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カルボナーラ

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#パスタ、 #カルボナーラ、 #生クリーム

材料

パスタ フェットチーネ 150g
生クリーム 50ml
卵(卵黄1つ、全卵1つ) 2個
ベーコン お好み
玉ねぎ 4分の一玉
ペコリーノロマーノ お好み
ミモレット お好み
ブラックペッパー 沢山
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. パスタを茹でる。(袋表記マイナス2分であげる)
  2. 卵、生クリーム、ブラックペッパー、削ったチーズを混ぜておく。(これをAとします)
  3. ベーコンと玉ねぎを少し焦げ目が着くまで炒めて火を止めておく。
  4. パスタが茹で上がる1分前になったら火を消しておいたフライパンにAとゆで汁を加え、軽く混ぜる。
  5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡ませてから火にかけ、かるく和え仕上げにブラックペッパーをふんだんにかけたら完成!!
生クリームの有無、卵の多さ、チーズの種類や量によって味が全然変わってきます!お好みの割合を探してみてはいかがでしょう!?

 

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