> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第96弾の「パスタグランプリ2020」は2020年07月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏の暑さを吹き飛ばせ！麻婆パスタ
Miyu
彩りをカラフルにし、味にパンチを持たせたいという思いを料理に吹き込み、視覚的、味覚的にも楽しめるようにしました。具体的にはきゅうり、錦糸卵、ハムで色合いを豊かにし、夏にぴったりの刺激のある麻婆豆腐をパスタのメインソースとして中央に盛り付けました。
人数 1人
| 豚ひき肉 | 50g |
|---|---|
| 卵 | 50g(1個) |
| 木綿豆腐 | 75g(1/4丁) |
| きゅうり | 30g |
| ロースハム | 10g |
| パスタ | 80g |
| 水 | 100ml |
| 生姜 | 4g |
| すりおろしチューブにんにく | 2cm |
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/3 |
| 中華スープの素(ウェイパー) | 1g |
| オイスターソース | 大さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 18ml |
調理時間20分
- みじん切りに切った生姜、すりおろしにんにく、鷹の爪は中火で香りがつくまで炒める
- 豚ひき肉を入れ、強火にして色が変わるまで2分炒める
- 水、砂糖、中華スープの素、ヤマサ昆布つゆ、オイスターソースを加え、中火で2分煮詰める
- 豆腐を加え味が絡むように潰しながら1分煮て火を止めておく
- 千切りにしたきゅうり、錦糸卵、1cm×5cmの短冊切りにしたロースハムをそれぞれ用意しておく
- 4に火をつけ、ぐつぐつと煮詰まったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける
- 皿にパスタを盛り周りに彩りが良くなるようにきゅうり、錦糸卵、ハムを盛り付け、中央に麻婆豆腐をのせる
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス